Notre maison · Centre de Cancún
Le restaurant
Un sea bar niché dans la jungle, né sur la Calle Mero 18.
Tous les jours · 7h00 – 23h00
Un sea bar niché dans la jungle, né sur la Calle Mero 18.
Tous les jours · 7h00 – 23h00
MERO 18 est né avec son adresse en guise de nom : Calle Mero #18, un angle planté d'arbres juste à côté de l'Avenida Carlos Nader, au cœur du centre de Cancún. C'est la rue qui nous a offert ce nom — et la rue le doit au mero, le mérou, ce poisson noble des récifs des Caraïbes mexicaines. C'est de lui que nous tenons la règle de la maison : la mer, on la respecte et on la sert fraîche.
Voilà comment fonctionne notre sea bar au milieu de la jungle : bar à cru d'huîtres et de palourdes, ceviches et aguachiles qui ont du caractère, tiraditos, tostadas et rouleaux de sushi d'auteur, accompagnés de vins mexicains et de cocktails. Envie de toute l'histoire du poisson qui nous a baptisés ? Nous la racontons sur le blog.
C'est la partie de MERO 18 la plus photographiée : grands palmiers, voiles d'ombrage rayées, guirlandes lumineuses et tables en bois massif posées sur un gravier qui craque comme du sable. Le jour, c'est un jardin lumineux fait pour les huîtres et le vin blanc bien frais ; la nuit, les lumières baissent le ton et le dîner s'étire sans que personne regarde l'heure.
Vous préférez être à l'abri ? La salle est une serre de verre entourée de jardin : murs transparents du sol au plafond, plantes suspendues, nappes blanches et un plafond sculptural de branches tressées qui enveloppe toute la pièce autour d'un tronc d'arbre.
Fraîcheur, lumière verte et la jungle à une vitre de distance — parfait pour les midis de grande chaleur et les dîners qui s'éternisent.
Au comptoir de pierre claire, tout se passe : on y ouvre les huîtres à la pièce, on y secoue les cocktails d'auteur et on y débouche les vins mexicains de la maison — des étiquettes de la Valle de Guadalupe et de Parras comme Relieve, L.A. Cetto et Casa Madero, aux côtés de la tequila et du mezcal 400 Conejos.
Installez-vous face au bar, commandez à la pièce et laissez le barman donner le tempo de la soirée.
Voir les vins et les cocktails
MERO 18 vit au sein du Mezcal Boutique Hotel, le refuge biophilique de l'Avenida Nader : piscine façon cenote avec cascade, Mangroove Spa, temazcal et une devise qui dit tout — « La jungle, au cœur de la ville ».
Et il y a une chose que nous voulons dire très clairement : le restaurant est ouvert à tous. Nul besoin d'être client de l'hôtel pour venir prendre le petit-déjeuner, déjeuner ou dîner ici — entrez directement depuis la rue, tous les jours de 7h00 à 23h00.
Découvrir l'hôtelDerrière chaque chiffre, une équipe qui vous accueille comme si vous reveniez, même la première fois.
Petit-déjeuner, déjeuner et dîner tous les jours — et notre nouvelle carte des petits-déjeuners est déjà servie de 7h00 à 12h30. Au passage, lisez les avis sur TripAdvisor.
Réservez en une minute via WhatsApp et inaugurez votre table préférée du centre de Cancún — au patio ou dans la serre.
